キヌアを炊いている間に、アップルサイダービネガー、ライムジュース、にんにく、メープルシロップ、クーミン、カイエンペッパー、塩を混ぜる。
赤玉ねぎ、赤ピーマン、ねぎを角切りにする。
パクチーは粗みじん切りにする。
キヌアが炊けたらボールに移し、混ぜておいたドレッシングを入れる。
続いて切っておいた野菜、ブラックビーンズを加える。
キヌアが温かいうちにパクチーを加える。
すべてを混ぜ終えたら出来上がりですが、冷蔵庫で最低２時間は冷やして食べることをお勧めします。
冷蔵庫で寝かすことでドレッシングのうまみがキヌアや野菜にしみこむのでとてもおいしくなります。
アボカドをトッピングするとさらにおいしいですよ！
材料：
キヌア(ヒユ科の植物)
ブラックビーンズ
赤玉ねぎ
赤ピーマン
ねぎ
ライムジュース
パクチー(シラントロ)
にんにく
アップルサイダービネガー
メープルシロップ
クーミン
カイエンペッパー
塩
#キヌア
#キヌアサラダ
#キヌアレシピ
#ヘルシー
#ベジタリアン
#ヴィーガン
#おうちごはん
#レシピ